Plume
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 | Sujet: Romavande ??? !!!  Sam 8 Nov - 19:58 | |
| ANDOUILLETTE SUR LIT DE VITELOTTE ET SON CRESSON (désolé, j'ai vraiment pas trouvé à la lavande   )  Ingrédients :
300g de vitelotte,
2 andouillettes
4 grosses c. à c. de moutarde, beurre salé, ail, paprika, huile de pépin de raisin (pour son goût neutre) sel poivre, romarin (PAS LAVANDE !!)
RECETTE :
faire bouillir les vitelottes dans une grande quantité d'eau avec du gros sel.
laver le cresson abondamment.
éplucher les vitelottes, les écraser à la fourchette, faire fondre 3 grosse c. à s. de beurre salé, verser sur la préparation, réserver au chaud.
cueillir le romarin (toujours pas de lavande !!) l'émietter mettre les tiges dans la poêle, tailler finement le feuillage.
enduire les andouillettes de moutarde, les faire revenir dans 'huile 180° (environ) pdt 10mn
monter la vitelotte écrasée dans le cercle poivre, sel
couper en 2 une andouillette, la défaire, ajouter une grosse pincée de romarin (R O M A R I N toujours !!) taillée finement, ajouter dans le cercle
décercler, ajouter le cresson et la déco | |
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Kianna
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| | Sujet: Re: Romavande ??? !!! Dim 9 Nov - 12:53 | |
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Renaud
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| | Sujet: Re: Romavande ??? !!! Dim 9 Nov - 14:37 | |
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| | Sujet: Re: Romavande ??? !!! Dim 9 Nov - 14:41 | |
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jeanmi6055
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| | Sujet: Re: Romavande ??? !!! | |
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